Los primeros registros de la casa datan de 1700. Desde aquella época se conserva el sector donde está el living y la galería principal, alrededor del cual se fueron realizando ampliaciones posteriores, manteniendo en la casa actual líneas claramente coloniales: muros anchos de adobe, grandes galerías con columnas y techos de tejas “musleras”. Puertas de madera macizas, ventanas con rejas también de madera y salones que son verdaderos testigos de la historia.

En 2017 la casa se restaura y se abre al turismo para compartir su historia, su arquitectura y su paisaje, invitando a vivir la experiencia del trabajo de una auténtica Estancia norteña.

En La Escuelita se ofrece apoyo escolar a los niños de la Estancia y de la zona tres veces por semana. Es una posibilidad para que los huéspedes se sumen a las tareas, compartan, den y reciban. Luego, la cocina comunitaria permite que las familias que viven en la Estancia produzcan dulces y conservas, impulsando un trabajo comunitario para que cada una forje su economía y su futuro.

En Estancia Zárate se crían caballos de polo, realizando el ciclo completo desde su gestación por trasplante embrionario hasta su terminación como caballo jugador.

Join Up o Doma India: demostración de los secretos de la doma sin violencia a cargo de Matías Colombres, petisero.

Cabalgata corta: recorrido de baja dificultad por los alrededores del campo, de aproximadamente 1 hora.

Caminata: paseo por los corrales, los campos y el entorno natural virgen que rodea la Estancia.

Actividades de campo: cada día hay cientos de tareas posibles como arreo, encierros, vacunación, pesaje y pastoreo.

Salida 08:30. Duración aproximada 9 horas. No incluye guía en idiomas. Todas las comidas y bebidas están incluidas, con y sin alcohol. Cocina de primera calidad, con menúes especiales para celíacos y diabéticos disponibles.